制作青团为什么要放澄粉
2024-05-05 02:40:47
好评回答
1、增加黏性,提升软糯感。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,一般用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等,加入青团中可提高青团的黏性。
2、让青团口感更为软糯,一般想要做出软糯的青团,除了要加澄粉以外,还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉,保证做出来的青团口感软绵、不发硬。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:生死狙击怎么刷永久枪
- 下一篇:为什么面包烘烤时不变大
猜你喜欢
-
刮痧板用什么材质的好
阅读量:94 -
孕妇梦见红薯预示什么
阅读量:34 -
烧水用什么材质的壶好
阅读量:95 -
调味盒用什么材质的好
阅读量:26 -
鱼线用什么材质的好
阅读量:73 -
入户门用什么材质的好
阅读量:75 -
面部刮痧板用什么材质的好
阅读量:70 -
奶锅用什么材质的好
阅读量:33 -
沙发用什么材质的好
阅读量:72 -
厨房水龙头用什么材质的好
阅读量:68
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:17
-
阅读量:66
-
阅读量:16
-
阅读量:85
-
阅读量:85
-
阅读量:80
-
阅读量:43
-
阅读量:81
-
阅读量:45