怎样做回锅肉
2024-05-05 16:11:10
好评回答
1、准备好所有食材
2、五花肉凉水下锅,放葱姜、花椒、大料和干辣椒,煮开撇沫,盖盖儿关小火。
3、小火煮至全熟,大约需要二十分钟左右,用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了,煮的过程中记得要给肉翻个身,关火后用原汤泡一会儿,让肉吸吸汤汁。
4、泡半个小时后捞出来稍微晾一下,然后切大片,十公分长,五公分宽,厚3毫米左右就差不多了。
5、豆瓣和豆豉放一起剁细,青蒜洗净斜切备用。
6、坐锅下油小火煸肉片,这个油可以少放一些,因为一会儿煸肉会出油。
7、煸三四分钟后就会出油了,这时把肉扒到一边,温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥,然后下一点甜面酱、黄酒和酱油再煸两下。
8、把肉片和豆瓣酱、豆豉一起再接着煸,期间白糖放一小勺,白糖是中和咸味的。
9、最后放青蒜,炒几下稍软就可以出锅了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
深冬时令唯美句子
阅读量:88 -
充满阳光的句子正能量
阅读量:14 -
40到50岁的中年男人生日祝福语
阅读量:23 -
男生快手昵称大全
阅读量:9 -
男神专用的个性昵称
阅读量:27 -
怎么玩围棋
阅读量:19 -
小年发给朋友的祝福语
阅读量:34 -
鲜橄榄怎么保存
阅读量:9 -
赞美春天景色唯美句子
阅读量:41 -
文艺海边风景句子
阅读量:27
猜你喜欢
-
阅读量:60
-
阅读量:25
-
阅读量:14
-
阅读量:76
-
阅读量:68
-
阅读量:87
-
阅读量:95
-
阅读量:35
-
阅读量:68
-
阅读量:65