当前位置:首页 >知识达人 > 正文

学做包子早点的方法

2024-05-05 22:40:59

好评回答

1、面:首先准备好面粉,干酵母和泡打粉,少许白糖,少许盐。过程:面粉加水,加糖,加酵母和泡打粉,盐。然后将面揉稀软,再切小段,再包馅儿。

2、馅:菜,蛋,肉,盐,香油(喜欢胡椒,葱花也可以自己放)一般比例菜七肉三(或者喜欢纯肉的也可以不放菜)。鸡蛋是非常好的肉菜粘合剂,而且馅儿的香度会更高。过程:将肉,菜,蛋,盐,等材料放一起搅拌,肉建议用土猪肉(黑猪肉)更香。

3、制作:(1)将面段切团,用擀面杖将面团擀成圆面皮。

(2)将肉馅儿放入面皮。

(3)捏褶子顺时针将它收口变成一个包子形状。

(4)做好了的包子,用一块湿湿的布盖一下,让它发酵一下。

(5)放到蒸笼之前,放上一块蒸布或者蒲草,然后包子下面抹一点油再放上去,可以完美防粘。

(6)在蒸笼里面,大火二十分钟,关火焖5分钟,即可出锅。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

猜你喜欢
热门推荐