生粉是什么做的
2024-05-12 09:06:52
好评回答
1、生粉是玉米粉或是马铃薯粉,主要是用来勾芡使用,大陆使用的生粉是从土豆中提取出来,香港使用的生粉则是从玉米中提取出来。
2、生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:生鱼片是什么鱼做的
- 下一篇:康熙微服私访记馒头记剧情
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:36
-
阅读量:74
-
阅读量:42
-
阅读量:7
-
阅读量:13
-
阅读量:63
-
阅读量:30
-
阅读量:50
-
阅读量:82
-
阅读量:47