豆浆和鸡蛋可以一起吃吗
2024-05-13 09:06:54
好评回答
1、豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。
2、豆浆和鸡蛋是可以一起吃的,因为我们所喝的豆浆都是煮熟的,在煮豆浆的过程中胰蛋白酶抑制剂会遭到破坏,所以煮熟的豆浆和鸡蛋一起吃,是不会影响身体对于鸡蛋中蛋白质的吸收的。
3、没有煮熟的豆浆中有皂素,胰蛋白酶抑制剂等有害物质,如果喝了没有煮熟的豆浆,就可能会出现呕吐及腹泻,还有恶心等中毒症状。未煮透的豆浆中,含有胰蛋白酶抑制剂,如果将未煮熟的豆浆与鸡蛋一起吃,就会让鸡蛋中的蛋黏性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生的物质不易被身体吸收,造成豆浆和鸡蛋营养的浪费。
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