葱油饼怎么做
2024-05-13 20:43:00
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1、面粉注入热水搅拌成棉絮状和面,揉成面团盖上保鲜膜发酵半小时,小葱洗净切成葱花。
2、锅中放油烧热浇在葱花上,案板撒少许面粉揉面,揉成圆柱五等分,取一份擀成稍薄的大圆饼皮。
3、面饼刷上葱油,撒上椒盐,从饼皮下面卷起,直至卷完,反向拧劲儿卷起,卷完收边压成饼,擀成饼胚状。
4、饼胚醒发二十分钟,平底锅刷油,放入饼胚煎至两面金黄即可。
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