阿胶糕的制作方法
2024-05-14 12:45:05
好评回答
1、先捣碎阿胶,黄酒留一小碗。用来泡阿胶,用保鲜膜封好。不然黄酒挥发了。等到黄酒把阿胶泡化了,两天之后再开始熬。
2、开中火,锅里倒一点点油。倒入黄酒,倒入阿胶。大火煮沸之后,再改为小火,用勺子不断的搅拌。搅拌近30分钟。这个过程一定不能糊锅。从底下往上翻。倒入冰糖,继续搅拌,一直到浓稠起芡。形成倒三角的形状,再进行下一步。
3、加入核桃、红枣、桂圆,继续搅拌大概五六分钟。一定要贴着底锅,不然很容易糊,切记一定要小火。再加入黑芝麻、枸杞。搅拌在一起,不久会慢慢拉出丝来。这个时候可以两只手各拿一个勺子,一起搅拌,慢慢拉出丝来。
4、再关火再拌一分钟。句中抹上油,将熬好的阿胶放入模具中压实。等候冷藏3~4小时。取出来切片,阿胶糕就制作完成了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
羊头毛怎么能清理干净
阅读量:87 -
微信怎么才能群发怎么可以发信息
阅读量:34 -
衣服上的黑墨水怎么才能洗掉
阅读量:44 -
吉他怎么才能快速调音
阅读量:81 -
快递单号丢失怎么才能找回快递
阅读量:67 -
宽粉的历史
阅读量:87 -
买新房怎么看是不是二手房
阅读量:47 -
居民可支配收入是什么
阅读量:70 -
没拆封的电瓶能放几年
阅读量:71 -
居民可支配收入包括哪些收入内容
阅读量:16
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:33
-
阅读量:82
-
阅读量:57
-
阅读量:27
-
阅读量:59
-
阅读量:18
-
阅读量:39
-
阅读量:15
-
阅读量:81