豆腐脑的制作方法

1、豆子适量，香菜适量，香油适量，香醋适量，辣椒油适量，葱花适量。

2、豆子清洗榨汁，用布过滤。

3、豆汁大火烧开。

4、烧开后中火熬制，熬制好装入另一个容器。

5、放入一勺食用膏，用水化开，加入豆汁。

6、撇去浮沫，静置20分钟。

7、凝固后，乘出，加入葱花，香菜，香油，香醋，辣椒油。