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家常焖黄花鱼

2024-05-14 17:51:40

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1、黄花鱼去鳞开膛洗净,擦干水分;

2、鱼身切花刀,用盐涂抹全身及内腔,腌制半小时;

3、猪肉切丝备用;

4、热锅放入植物油,油热后将葱、姜末放入,煸炒出香味,猪肉丝下锅翻炒,断生;

5、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开;

6、将腌制过的鱼放入,盖上锅盖,中小火焖制20分钟旺火收汤即可。

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