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百香果酱的做法

2024-05-15 10:26:59

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1、准备一只干净的搪瓷锅;

2、用锋利的小刀切开百香果的顶部(不要切的太多,防止百香果液流出,1/4就差不多了),用小勺子将百香果果液全部舀至锅中;

3、在锅中加入细砂糖和柠檬汁,腌渍1-2个小时;

4、开始用中火熬煮果酱,煮开后转小火慢熬,加入麦芽糖,边熬边用木铲不停搅拌;

5、熬到没有泡沫,果酱变的浓稠通透即可;

6、密封罐洗净后用开水烫过,晾干后装入冷却的百香果酱,冷藏保存。

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