鸡心怎么做好吃
2024-05-15 11:37:01
好评回答
1、将鸡心在冷水中浸泡一会儿,倒掉血水,泡除血水是除腥的第一步
2、拿一个鸡心放到砧板上,用刀刃将鸡心上的脂肪往心管的部分刮,然后切掉心管
3、将鸡心对半剖开
4、把所有的鸡心都这么处理之后,只保留左边部分,右边的杂物都丢掉。切出心管和脂肪,是除腥的第二步
5、将所有处理好的鸡心,用流动的清水冲洗,把凝结成块状的淤血冲洗干净。清洗净淤血是去除腥味的第三步。同时将紫皮洋葱切大块。
6、把鸡心放在冷水中,在火上加热到七八十度,焯水十来秒之后捞出。焯水可以进一步出去杂质和腥味。
7、焯好水的鸡心应该是内部稍有粉色,外面是灰白色。注意不要完全焯熟,不然再炒的时候会收缩变硬,就不好吃了。
8、在炒锅中倒入植物油,烧热后倒入洋葱块,中火煸炒到洋葱边缘发黄变软。
9、将鸡心倒入锅中,同时加入盐、料酒、生抽,快速翻炒均匀。
10、再中火炒二十秒左右,出锅前撒少许孜然粒或孜然粉,炒匀盛出即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
椰蓉粉可以直接吃吗
阅读量:68 -
新鲜桃胶可以直接吃吗
阅读量:52 -
招财树可以放卧室吗
阅读量:94 -
红花可以直接吃吗
阅读量:43 -
阳光气质女孩网名
阅读量:45 -
四十岁女性阳光的气质网名
阅读量:5 -
气质高雅阳光不老女神网名
阅读量:33 -
女生网名简单气质阳光英文
阅读量:46 -
姑娘果可以直接吃吗
阅读量:67 -
桑椹干可以直接吃吗
阅读量:91