地方特色菜有什么

1、四川菜-回锅肉，食材：五花肉200克、青蒜2棵、花椒20粒左右、姜片8片、郫县豆瓣酱2大勺、料酒2大勺、白糖1大勺、盐1小勺、生抽1大勺。

2、湖南菜-农家一碗香，食材：猪肉300g、青椒四只、鸡蛋两个、蒜四瓣。

3、东北菜-锅包肉，食材：猪里脊肉、大葱、胡萝卜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、醋、鸡精、姜。

4、天津菜-八珍豆腐，食材：老豆腐一块、春笋一根、胡萝卜半根、青豆一小把、口蘑两三个、香菇两朵、花生少许、木耳少许、姜两片、盐1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2块、白胡椒粉一点点。