笋干老鸭煲的做法
2024-05-15 23:54:55
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1、用淘米水泡笋干2小时。
2、火腿切片。
3、生姜切块待用。
4、鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。
5、然后塞入生姜、蒜瓣和葱。
6、鸭子放入锅中,加水、黄酒。
7、鸭身上放几块姜片去腥,大火煮开调中火。
8、15分钟后调小火,加盖继续煮40分钟。
9、放入笋干和火腿。
10、加入盐、白砂糖调味。
11、继续炖煮30分钟,直至熟透。
12、最后一份笋干老鸭煲就完成了。
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