正宗酸菜鱼的做法步骤
2024-05-16 00:14:40
好评回答
1、将宰好洗净的鱼肉切片,把鱼头鱼骨鱼腹装一盆,加盐、少许胡椒粉和料酒拌匀。
2、鱼片装一盆,加盐、少许胡椒粉、两个蛋清拌匀。
3、锅里下油,将鱼头鱼骨鱼尾煎至两面金黄色,上锅备用,接着用姜末和蒜蓉爆香。
4、放入适量的油,倒入酸菜,炒出香味,将泡椒放入翻炒,再将煎好的鱼头鱼骨之类倒进去。
5、倒入泡椒水,再加适量的清水和料酒,盖上锅盖,大火煮开,小火炖二十分钟左右。
6、鱼汤大火煮开后,鱼腹鱼片一起倒入,立刻用筷子打散。
7、然后就等鱼肉边缘变白色,立即关火,快速捞起,加盐和鸡精调味。
8、鱼肉表面铺上剩下的姜末蒜蓉香菜末,加花椒。
9、再开大火烧油,立刻整锅均匀淋上鱼肉表面即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
让你受益一生的格言有哪些
阅读量:9 -
最痛苦伤感的爱情句子有哪些
阅读量:80 -
人生成长中的经典语句有哪些
阅读量:88 -
关于拼搏奋斗的句子有哪些
阅读量:56 -
爱情最经典的句子有哪些
阅读量:9 -
开车的注意事项介绍
阅读量:20 -
小满节气养生饮食有哪些注意事项
阅读量:8 -
人生感悟的伤感说说
阅读量:17 -
贫血者的饮食及注意事项
阅读量:57 -
有关吃粽子的注意事项
阅读量:74
猜你喜欢
-
阅读量:68
-
阅读量:68
-
阅读量:85
-
阅读量:46
-
阅读量:60
-
阅读量:68
-
阅读量:51
-
阅读量:73
-
阅读量:78
-
阅读量:83