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如何做阳春面

2024-05-16 14:39:15

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1、做法1:将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀。把炒锅置于火上,放入花生油烧热,倒入蛋液摊成蛋皮,取出切成细丝。蒜苗洗净,切成3厘米的段。

锅中加水烧开后,下鸡蛋面条煮熟,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段。

将高汤倒入炒锅中烧开,撇去浮沫,用精盐、味精调味,再点些香油,浇在面条上即可。

2、做法2:小白菜净,切段放在碗中备用;

面条放入开水中煮熟;

小白菜放入煮面水中烫熟;

锅内倒入鲜汤,加热煮开,盛入一个深一点的碗中;

放盐调味,盛入面条、小白菜,撒上葱末即可。

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