白菜肉饺子馅怎么做
2024-05-18 03:19:12
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1、温水中加入少许盐,再倒入面粉揉成很光滑的面团(面团要在调馅前提前揉好,最好能醒1个小时左右);
2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋,顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠,将搅好的肉馅加入老抽和料酒,盐拌匀(只加够肉馅的就可以);
3、白菜洗净,切成很碎的末,葱和姜切末;
4、切碎的白菜放入干净的纱布,两只手用劲拧去白菜的水分;
5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀;
6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀即可。
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