面条卤子做法大全
2024-05-20 05:59:20
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1、五花肉卤子
(1)把猪五花肉去皮洗净切成小丁。
(2)把土豆去皮洗净也切成小丁。
(3)把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁,葱、姜、蒜切末。
(4)炒锅放花生油,等油五成熟时,把肉丁入锅炒至变色。
(5)再加入1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油翻炒调味。
(6)再把土豆丁入锅翻炒上色后,再加入适量清水熬煮。
(7)再放入香菇继续熬煮到土豆烂熟。
(8)再放入西红柿丁,把汤熬稠就可以了。
(9)然后盛出放入碗里,再撒一些香菜,这样一碗色香味俱全的面条卤子就做好了。
2、面条卤的做法
(1)辣椒品种可以根据自己的口味增加或者减少。
(2)所有食材切成钉儿。
(3)锅里放油炒鸡蛋,把所有食材倒入锅中一起翻炒,大酱用水稀释一下,倒入锅中,整顿两分钟即可。
3、茄子土豆面条卤子
(1)猪肉切小丁,我用的里脊,五花肉更香。
(2)所有菜洗干净备用.
(3)茄子去皮切2厘米长的方块,土豆1.5厘米,胡萝卜1厘米,因为食材成熟的速度不一样。
(4)油热下小肉丁和葱花,放十三香。
(5)依次放入胡萝卜丁茄子丁翻炒几分钟。
(6)放入和食材平齐的水,放盐。中小火炖到所有食材软烂,留一点汤汁就可以出锅了。
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