怎样做冰淇淋
2024-05-20 09:16:34
好评回答
1、把鸡蛋的蛋黄蛋清分开,然后把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色。此过程关键的就是打蛋清的过程,一般很漫长,如果腕力不够,可能需要打更久。
2、把牛奶倒入锅中,煮至微开。一个小窍门,就是可以往牛奶里加入少许清水,如此煮沸过程会让牛奶不糊不焦。微微开的含义就是虽然煮沸,但是不是很沸腾,即达到了消毒有很鲜。
3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。让牛奶和打好的蛋清充分混合,这是做冰激凌的主要材料,搅拌过程要仔细均匀,不可以用蛮力。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。这个煮沸过程可以用猛火 ,让材料充分沸腾,让蛋清和牛奶熟透,避免吃了拉肚子。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
长寿花是什么
阅读量:33 -
喝完豆浆能吃橘子吗
阅读量:47 -
晚上能吃火龙果吗
阅读量:77 -
灭火器几年检验一次
阅读量:21 -
树莓可以直接吃吗
阅读量:31 -
石竹的花语是什么
阅读量:86 -
宫保鸡丁热量
阅读量:21 -
百日草花语
阅读量:91 -
你知道怎样清洗洗衣机吗
阅读量:17 -
螃蟹能过夜吃吗隔夜能吃吗
阅读量:72
猜你喜欢
-
阅读量:93
-
阅读量:13
-
阅读量:63
-
阅读量:8
-
阅读量:12
-
阅读量:25
-
阅读量:27
-
阅读量:87
-
阅读量:65
-
阅读量:29