芫荽和香菜的区别
2024-05-20 11:19:39
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1、两者没有区别,芫荽是香菜的学名。
2、芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,也是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。
3、药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒,《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。
4、腐烂、发黄的香菜不要食用,因为这样的香菜已经没有了香气,根本没有上述作用,而且可能会产生毒素,以免发生神经器官不调的现象。
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