紫米和黑米的区别
2024-05-20 11:35:53
好评回答
1、紫米和黑米的颜色虽然相似,但把它们放在一起对比时就会发现,紫米是一种深紫色的米类食材,而且它颗粒均匀,外表是一种接近于黑色的深紫。而黑米表面则是黑色或者黑褐色的样子,它的米粒多不长的椭圆形。
2、紫米和黑米的品种也不相同,黑米是以植物黑稻的种子为主要颜料,经过研磨加工后得到的粳米类食材,而紫米则属于糯米的一种,它也叫黑糯米或者血糯米,它具有黑米所没有糯性。黑米在煮熟以后米汤粘性不大,但紫米在煮熟以后米汤却会特别粘。
3、紫米和黑米所含有的营养成分也略有不同,虽然它们都含有蛋白质和碳水化合物,黑米中含有大量花青素和胡萝卜素,还含有一些天然的强心苷,这种食材中花青素和胡萝卜素的含量比较少,它含有大量的赖氨酸和色氨酸以及天然叶酸,人们食用它能满足身体正常代谢时对不同氨基酸的需要。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
花甲卤面怎么做
阅读量:86 -
味噌炖杂菜汤怎么做
阅读量:68 -
菜心买回来怎么保鲜
阅读量:60 -
冬季番薯买回来怎么样保鲜
阅读量:34 -
炒葱头怎么做才好吃
阅读量:64 -
豆皮卷酸菜粉肉怎么做
阅读量:95 -
酒店的韭菜盒子怎么做
阅读量:42 -
白糖结块变松散的方法
阅读量:32 -
金勾鲜蔬皮蛋汤
阅读量:48 -
豆浆是什么豆做的
阅读量:27
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:74
-
阅读量:63
-
阅读量:27
-
阅读量:10
-
阅读量:46
-
阅读量:29
-
阅读量:79
-
阅读量:71
-
阅读量:17