猪蹄汤怎么炖好喝
2024-05-20 15:01:49
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1、主料:猪蹄250克,大豆50克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克。
2、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;
3、黄豆提前浸泡1小时,备用;
4、姜洗净切片;
5、大葱切段;
6、猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;
7、加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;
8、至半酥,加精盐,再煮1小时;
9、调入味精,就可以了。
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