白切鸡
2024-05-20 20:55:44
好评回答
1、把鸡洗净,切下鸡爪,切去爪尖。
2、蒸锅倒入半锅清水烧开,加入生姜片、葱、料酒,调入鸡粉、盐、味精,煮沸。
3、手提鸡头,将鸡身浸入锅中,氽烫片刻提起控水,重复数次后再将整只鸡放入锅中。
4、用小火煮20分钟,将鸡煮熟透,取出。
5、放入冰水中浸没冷激2-3分钟。
6、沙姜切末,加入少许鸡粉、白糖、盐、味精、香油,拌匀。
7、锅中倒入少许花生油,烧至六七成热。
8、用锅勺将热油淋入沙姜末中,制成蘸料。
9、熟鸡冷激好后取出,均匀抹上香油,改刀斩块。
10、装入盘中,与蘸料一同上桌即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
行李箱密码锁怎么重置密码
阅读量:33 -
鱼汤要熬多长时间
阅读量:73 -
保持饥饿保持愚蠢是什么意思
阅读量:44 -
八门中的杜门和景门分别代表什么意思
阅读量:48 -
账组词
阅读量:38 -
拔尖词语是什么意思
阅读量:5 -
围棋的由来
阅读量:78 -
包容心态是什么意思
阅读量:37 -
氛组词
阅读量:18 -
蜻蜓的特点简单介绍
阅读量:57
猜你喜欢
-
阅读量:66
-
阅读量:18
-
阅读量:29
-
阅读量:79
-
阅读量:73
-
阅读量:87
-
阅读量:96
-
阅读量:74
-
阅读量:92
-
阅读量:79