白切鸡
2024-05-20 20:55:44
好评回答
1、把鸡洗净,切下鸡爪,切去爪尖。
2、蒸锅倒入半锅清水烧开,加入生姜片、葱、料酒,调入鸡粉、盐、味精,煮沸。
3、手提鸡头,将鸡身浸入锅中,氽烫片刻提起控水,重复数次后再将整只鸡放入锅中。
4、用小火煮20分钟,将鸡煮熟透,取出。
5、放入冰水中浸没冷激2-3分钟。
6、沙姜切末,加入少许鸡粉、白糖、盐、味精、香油,拌匀。
7、锅中倒入少许花生油,烧至六七成热。
8、用锅勺将热油淋入沙姜末中,制成蘸料。
9、熟鸡冷激好后取出,均匀抹上香油,改刀斩块。
10、装入盘中,与蘸料一同上桌即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
柚子皮的做法技巧
阅读量:76 -
西游记第42回概括
阅读量:23 -
八种招财又旺宅的植物
阅读量:96 -
多肉有多少个品种
阅读量:22 -
芭蕉树几月份移栽比较好
阅读量:7 -
新鲜核桃仁怎么去皮
阅读量:28 -
富贵竹生根技巧如何快速生根
阅读量:20 -
百叶草怎么养
阅读量:53 -
常见的家养水生花卉有哪些
阅读量:54 -
车厘子怎么吃好
阅读量:85
猜你喜欢
-
阅读量:6
-
阅读量:43
-
阅读量:79
-
阅读量:14
-
阅读量:81
-
阅读量:20
-
阅读量:19
-
阅读量:52
-
阅读量:27
-
阅读量:22