冬瓜糖果怎么做好吃
2024-05-20 23:44:29
好评回答
1、冬瓜去皮去瓤,切小段,长5厘米这样,宽0.5厘米,厚0.5厘米。准备一个干净的大盘子,放入清水,再加入石灰,一千克水20克石灰比例,搅拌均匀。加入食用石灰侵泡是让冬瓜发硬,煮的时候不会软。
2、把冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上,6个小时后,侵泡过的冬瓜条捞出来,放清水冲洗一下,换干净的清水泡十分钟,中间再换一次水!
3、清水泡过的冬瓜条捞出来,锅中放入清水没过冬瓜条即可,水跟冬瓜条一起煮,水开5分钟关火,捞出来沥干水分,一定要沥干水分,这步很重要,水分不够干,会影响炒冬瓜糖的干度!按照比例添加白糖,冬瓜条与白糖比例1:1。
4、 冬瓜条与白糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制2天,一定要放入冰箱冷藏,常温腌制存放会坏掉变质的,2天后,把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮,这个时候可以用大火煮的。大火煮到糖水快干了,由大火转小火,用锅铲不停翻炒,看到反沙继续翻炒, 翻炒到冬瓜糖水份要干,冬瓜糖水份干了,就可以关火。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
红楼梦经典语录摘抄
阅读量:54 -
表格sheet1是什么意思
阅读量:39 -
答组词
阅读量:17 -
kdj是什么意思股票
阅读量:83 -
阁组词
阅读量:39 -
黛组词
阅读量:77 -
嵌组词
阅读量:64 -
mpg格式是什么意思
阅读量:58 -
pcl是什么意思
阅读量:36 -
洪组词
阅读量:13
猜你喜欢
-
阅读量:73
-
阅读量:53
-
阅读量:22
-
阅读量:26
-
阅读量:65
-
阅读量:30
-
阅读量:53
-
阅读量:58
-
阅读量:74
-
阅读量:95