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卤小龙虾技巧

2024-05-21 01:48:30

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1、锅中放入极少量的色拉油,将干辣椒,花椒粉分别炒出干辣香味,放入纱布袋中。

2、将卤水料也放入纱布袋中,放入30斤的清水中烧开。

3、水开后调味,依次放入糖、盐、鸡精和适量的增香剂。

4、卤水制作好后,在正常使用过程中保持在微沸状态。

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