荞麦面怎么煮着吃
2024-05-21 03:15:10
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1、水烧得大开了以后再下面,面在开水里要充分煮上三、五分钟(不能离人,当心溢出)。 熄火焖上两、三分钟,再开锅,看看面有没有转色。如果还是没有充分转色,还要再煮一会儿,直至转成熟了的颜色。荞麦面一般比较难熟,煮的时候要略长些。不必担心将面煮烂了,一般不容易烂的。
2、荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区,可以生长在贫瘠的土地上,像山西朔州山区、陕北等,土地贫瘠,不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
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