正宗四川回锅肉做法
2024-05-21 11:42:17
好评回答
1、材料:五花肉,青蒜、葱、姜、蒜,干红辣椒,花椒,豆瓣酱,糖,油。
2、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,黄酒适量煮开。
3、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可)。
4、将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段。
5、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。
6、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒。
7、下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起。
8、将肉拨到锅一边,下豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油。
9、适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀。
10、下青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:二十不惑里面的大宝扮演者
- 下一篇:qq如何群发信息
猜你喜欢
-
文言文中的诣有几种意思
阅读量:47 -
外形内声是什么意思
阅读量:48 -
湖水什么成语
阅读量:12 -
增加微博阳光信用的文案
阅读量:70 -
五行相生相克?
阅读量:41 -
男女男是什么字
阅读量:47 -
sylphy是什么车
阅读量:67 -
1994年是什么命
阅读量:52 -
什么是什么的伞
阅读量:94 -
幸福是什么说说
阅读量:51