家常油饼的做法

1、将面粉倒入容器，加入150ml开水，搅拌均匀。加入适量冷水，将面粉揉至标变光滑，盖上保鲜膜，静置30分钟。将面团搓成长条状，分成8等分，再分别搓成长条状。

2、将其压扁，然后擀成薄片用刷子刷上葱油混合物，刷匀。将其卷起来，卷成长条状。然后，将长条盘起来，打个活结将其按扁，并擀成0.6厘米的薄片。将平底锅加热，导入少许油，小火加热，放入薄饼，小火慢煎，两面煎成金黄色。