饭店经营技巧
2024-05-22 04:36:06
好评回答
1、餐厅环境要整洁,餐厅环境不光指的是饭店的店容店貌、店内物品摆放、周围环境,还包括店员的穿着打扮、餐厅产品、后厨环境都要做到干净整洁,给客人一个好的用餐环境。通常当食客进店吃饭,都是从店面的外观、装饰、菜单设计等作为对餐厅的初步判断,只有第一视觉印象好,食客才会考虑二次消费。
2、上菜一定要“快准狠”,网络解决求知需求,滴滴解决代步需求,餐厅解决温饱需求,在宅人时代的今天,凡事都要讲究一个效率。因此当时食客来你餐厅用餐时,上菜速度一定要做到“快准狠”,达到上菜的黄金时间(20分钟之内),老蝦公烧汁虾米饭1-3分钟即可出餐,不要让他们失去耐心,产生厌烦心理。
3、开源节流两手都要抓,大多数餐厅为了吸引食客,便推出了各种各样的低价优惠活动来招揽消费者。虽说能引来一些客流,但老是主打低廉,只会使你的餐厅陷入入不敷出的困境。在考虑自身的餐厅经济状况,适当的做一些低价优惠是可以的。
4、菜品要注意养生健康,都说菜肴好吃是竞争力的核心,但如今看来,即便你菜做得再好,但不是油大,就是作料搁得太多,对人体健康没有帮助,就不能称为好菜。随着大众饮食观念逐渐转变,越来越多的人更在意饮食的健康养生,美味只是暂时,健康才能留住人心,因此在研究菜品时,既要美味也要保证健康,才能抓住食客的胃与心。也正是这样的市场需求,联征餐饮不断推出新产品,深受广大食客喜爱!
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
世界上主要火山地震带分布在
阅读量:16 -
芡实是什么
阅读量:81 -
白银特色小吃
阅读量:60 -
线上教育平台哪家最好
阅读量:70 -
角质是什么
阅读量:15 -
关于国庆节的来历
阅读量:8 -
4G网络慢是什么原因
阅读量:53 -
天赐的声音那吾克热第几期
阅读量:86 -
淘宝怎么设置家乡版和标准版
阅读量:58 -
恋人未满的意思
阅读量:57
猜你喜欢
-
阅读量:49
-
阅读量:45
-
阅读量:52
-
阅读量:20
-
阅读量:33
-
阅读量:84
-
阅读量:51
-
阅读量:95
-
阅读量:6
-
阅读量:74