铁板煎豆腐
2024-05-22 07:25:55
好评回答
1、豆腐先切块,再对角切开。
2、锅内放适量油,煎到两面金黄,油要烧到6成热,之后转中小火,随时调整。豆腐等一面定型再翻面,这样避免豆腐碎了。
3、煎好的豆腐盛出控油备用。
4、洗净香芹,茎切段,叶子也不要扔。切适量蒜末和小红椒。
5、坐热油锅,爆香葱末和小红椒。
6、倒入用糖、盐、生抽、蚝油、料酒、清水和胡椒粉勾兑的一碗调味汁,中火焖煮。期间不要翻动豆腐,可以用勺子背推动一下。
7、等汤汁只剩一半的时候,加入芹菜段。
8、刚才留下来的芹菜叶有个好用途。如果家有铁板,把铁板放在灶台上烧热,刷上一层油。再铺上沥干水分的西芹叶子。等半分钟左右,芹菜叶子析出水分变软就关火。
9、把做好的豆腐倒在铁板上。铁板能很好的保温,加热后的芹菜叶子散发出浓郁的芹菜芳香味道。使得这道铁板豆腐吃起来更清爽。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
鸽子蛋煮熟的能放冰箱里保鲜吗
阅读量:28 -
素馅能放冰箱保鲜吗
阅读量:67 -
天热酒精能放冰箱保鲜吗
阅读量:40 -
搪瓷盆能放冰箱吗
阅读量:58 -
故宫建立于哪个朝代
阅读量:43 -
马苋菜焯水后能放冰箱保鲜吗
阅读量:83 -
杜枚哪个朝代的诗人
阅读量:24 -
野龙葵苗能放冰箱保鲜吗
阅读量:33 -
百家姓成书于哪个朝代
阅读量:67 -
弥核桃能放冰箱保鲜吗
阅读量:57
猜你喜欢
-
阅读量:86
-
阅读量:10
-
阅读量:95
-
阅读量:41
-
阅读量:31
-
阅读量:66
-
阅读量:77
-
阅读量:81
-
阅读量:64
-
阅读量:87