重庆正宗姜爆鸭的做法
2024-05-22 15:34:18
好评回答
1、先把鸭子剁成块,再洗干净控水备用。
2、烧半锅水,水滚后把鸭肉倒进去煮掉肉里面的血水。再捞出来放在碗里备用。
3、准备好配料,仔姜要多一点,这道菜的重点就在这,把姜打皮切成片,大蒜籽打皮就好,花椒,香叶,八角用水冲一下,放在盘子里,干辣椒也洗一下放在盘子里。
4、锅烧七成热,放适量花生油,把所有配料都放下去,小火煎出香味。
5、接着鸭肉放下去转大炎爆炒二分钟。
6、加适量盐,和几粒冰糖,再加少量料酒,继续翻炒几下。
7、加一小碟酱油下去再翻炒几下后,铲在高压锅里,加一碗水,盖好盖子焖十分钟即可。
8、时间到了,不急着打开,让里面的水蒸气再虚压二分钟,再打开盖子,把鸭肉倒进盘子里,上桌开吃。味道好极啦。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
天经地义什么意思
阅读量:8 -
男生学什么专业比较好
阅读量:71 -
水泥上的青苔如何去除
阅读量:66 -
身字旁的字与什么有关
阅读量:85 -
如何养青苔
阅读量:91 -
隹字旁的字与什么有关
阅读量:91 -
口腔医学专业学什么
阅读量:22 -
严明的意思
阅读量:19 -
乞巧的意思
阅读量:53 -
兽医需要学什么专业
阅读量:89