煎香肠
2024-05-22 16:55:34
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1、锅底放点油,开火,放入香肠。小火慢煎,注意翻动香肠,让它均匀受热。
2、香肠开始变色后稍微在锅中放一些水。盖好锅盖,全程小火慢煎。中间翻动香肠,避免糊锅。
3、如果香肠还没熟,但是锅又比较干了,可以再适量加些水。继续盖上盖子慢煎。
4、重点就是小火用水气焖熟香肠,保证受热均匀不糊锅;同样的生肉肠,如果怕油腻也可以用水直接煮熟,注意控制小火,避免煮破。
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