生的扇贝怎么做
2024-05-23 15:23:51
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1、扇贝洗干净,可以用牙刷刷一下外壳,开边留下一半的壳,粉丝用温水泡开,加蚝油拌一下。
2、取一小碗做调料汁:葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油,锅里放适量油烧开后,倒入蒜蓉,豆豉炒成淡金黄色后,倒入调料汁(葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油)里,再次搅拌。
3、取贝壳一枚,放入粉丝摆上扇贝肉,倒一勺调汁,上锅蒸熟,水开后,蒸十分钟即可。
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