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地摊卖的红豆饼怎么做

2024-05-23 20:32:22

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1、面粉中加入糖,倒入酵母,搅拌均匀,一边加温水,一边搅拌,揉成光滑的面团。

2、放入发酵粉,盖上保鲜膜,发酵至原来面团的2到2.5倍大。

3、把面团移至案板,再揉成圆柱,切割成均匀的小团,用掌跟按压成饼状。

4、擀成中间厚边缘薄的饼皮,中间放入红豆馅,封口。

5、收口朝下轻轻按扁,平底锅刷油,把面饼一次放入锅中,双面煎至金黄。

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