鲜鱿鱼怎么炒的好吃
2024-05-24 03:39:03
好评回答
1、选择的鱿鱼外表光泽鲜亮,表皮无破损;
2、鱿鱼肚子里的墨汁没有流出来,鱿鱼须与鱼身的连接处是干净的。
3、选择较嫩的韭菜,清洗干净。切成小段备用。
4、鱿鱼改切花刀,改切的目的是为了增大接触的表面积,鱿鱼本身没有特别的味道,需要在炒的过程中吸收酱汁,使味道更加浓郁;
5、准备蒜末和小米辣,改刀好的鱿鱼用蒜末和酱油腌制10分钟,酱油本身有咸味,这一步可不用加盐,加盐反而会使渗透压升高,鱿鱼大量失水,口感会变差。
6、锅中加入食用油,将蒜末、小米辣下锅爆香,之后下入腌制好的鱿鱼,鱿鱼本身含有丰富的水分,炒制的过程不用额外添水,目视炒制缩水,而锅底留有少量酱汁。
7、此时,下入韭菜,加入适量食盐,翻炒至断生即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:谍战小说胜算是谁写的
- 下一篇:泡好糯米怎么做好吃
猜你喜欢
-
手撕包菜怎么做
阅读量:36 -
饭团怎么做
阅读量:38 -
怎么煎荷包蛋
阅读量:67 -
空心菜怎么炒
阅读量:30 -
端午节的粽子咋包最好吃
阅读量:73 -
乌龙闯情关结局
阅读量:70 -
新上海滩结局
阅读量:92 -
天王盖地虎的下一句是什么
阅读量:30 -
隔行如隔山下一句
阅读量:44 -
寒雨连江夜入吴的下一句
阅读量:26
猜你喜欢
-
阅读量:29
-
阅读量:20
-
阅读量:57
-
阅读量:72
-
阅读量:70
-
阅读量:36
-
阅读量:73
-
阅读量:38
-
阅读量:64
-
阅读量:79