简单的做炸鸡
2024-05-24 07:56:12
好评回答
1、买了鸡翅跟鸡腿,鸡腿先去骨,切大块。
2、大蒜切碎,姜切丝,放糖,蚝油酱油盐。
3、抓匀腌制至少30分钟哦,我是放冰箱一上午的,更入味。
4、腌制好了,装保鲜袋,你也可以直接在保鲜袋里面加调料腌制。
5、往保鲜袋里面加玉米淀粉,留个小口对着袋子吹起,捏住袋口,摇晃摇晃,让鸡肉粘上淀粉,把姜丝挑走,准备开炸。油温67成那样,中火下锅炸至金黄,捞起来,开大火复炸2分钟。
6、炸鸡的主要营养成分有:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。
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