酸菜鱼的酸菜正宗做法
2024-05-24 08:12:52
好评回答
1、挑选一个合适的瓦缸,没有瓦缸可以用玻璃缸。
2、取糯米或者大米的洗米水。
3、芥菜洗干净晾干水分也可以在太阳下面晒晒,让菜叶晒软一些了比较好搓盐,菜叶也不容易烂,放少许盐搓一下芥菜。
4、搓好的芥菜放缸里,然后把洗米水倒入缸里,洗米水要淹没过芥菜,加入20克50度以上的白酒这样可以防止水和菜不够干净导致滋生细菌腐烂,把它放置在阴凉通风处,盖好,不见光静置两天让其发酵。
5、静置第三天之后把前面的水倒掉,然后倒入新的洗米水静置三天。
6、静置三天之后再换一次,一共换两次,腌制的酸菜八天或者九天就可以拿出啦来吃了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
什么是德秀贵人
阅读量:68 -
八字十神中食神的含义
阅读量:22 -
天干五合是什么意思
阅读量:51 -
蜀犬吠日的意思是什么
阅读量:46 -
雪顿节是什么意思
阅读量:40 -
乌头马角出处及意思
阅读量:94 -
什么是炉中火命
阅读量:82 -
2021立夏的含义是什么
阅读量:63 -
梦见坐火车
阅读量:52 -
乞求的近义词和意思是什么
阅读量:19
猜你喜欢
-
阅读量:86
-
阅读量:79
-
阅读量:85
-
阅读量:24
-
阅读量:49
-
阅读量:56
-
阅读量:46
-
阅读量:17
-
阅读量:94
-
阅读量:57