简单又好喝的骨头汤
2024-05-24 15:31:51
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1、电饭煲放满大半盆清水,将大骨洗净,姜拍扁,待水开后放入大骨,姜,葱结(可不放,腥味重时需放)倒入半盖料酒熬煮四十分钟。等待熬煮过程中将其他食材洗净备用。
2、三十分钟后,将葱结捞出,放入鸡爪,鸡爪的爪尖最好去掉。鸡爪味道重的话可以先用料酒腌制一会。
3、放入鸡爪后十分钟左右,就可以放入其他辅料。青黄豆营养价值很高,味道也很甜美。
4、喜欢红枣枸杞的也可以放,这一道汤可以说是食材最简单的。食材放完后,基本什么都不用做了,每隔十五分钟查看一下情况,直至鸡爪软烂,辅料熟了加盐即可。
5、开锅盛出,一道简单营养的午餐就完成啦。富有营养的骨髓,入口即化的鸡爪,喷香的青黄豆,足以让人食指大动。
6、值得一说的是,汤熬好后不关火,保温到下午,那时的汤既醇香又不糜烂,开火熬开放入一把面条或者米粉,香喷喷的面又是一道美味的晚餐。如果放的是米粉,还可以保留到几个小时后当做夜宵,那时的粉吸收了汤汁精华,每一口都是鲜香浓汁的味道,如若是面只能现煮现吃。
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