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即食肘子怎么处理

2024-05-24 17:22:40

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1、猪肘刮洗干净,顺骨缝划切一刀。

2、放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨。

3、放入垫 有猪骨的砂锅内,放入煮肉原汤。

4、放入大量葱节,姜,绍酒在旺火上烧开。

5、雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严。

6、然后移到微火上煨炖约 3小时,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止。

7、吃时放川盐连汤带豆舀入碗中。

8、也可蘸酱油味汁吃。

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