广东蒸凤爪怎么做
2024-05-24 17:31:13
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1、新鲜的鸡爪斩掉指尖。
2、开锅,下油,烧开。
3、等到油冒油泡时,放入沥干水的鸡爪,油炸。
4、炸成金黄色的鸡爪用水泡二十分钟。
5、准备老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、姜、豆豉、蒜蓉、白糖。
6、把老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、姜、豆豉、蒜蓉、白糖倒入浸泡过的鸡爪,腌制一个小时。
7、烧开锅,倒入花生。
8、炒香花生米备用。
9、把花生铺在碟下,把腌过的鸡爪铺面上,放饭煲里蒸五十分钟。
10、成品咸香软糯,可以当做零食,也可以下饭,一举两得。
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