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茄子怎么做不用多油

2024-05-24 19:39:20

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1、茄子切成小丁。茄子不要去皮,带皮更营养。

2、彩椒和柿子椒切丁备用。

3、碗中倒入3勺甜面酱,1勺白糖拌匀。

4、锅中放适量油,倒入茄丁,加入1克盐,煸炒至茄丁变色变软。盛盘备用。加盐有助于缩短茄丁变软的时间。

5、另起锅,放适量的油,油热放葱姜蒜爆香,倒入甜面酱,小火翻炒,依次倒入彩椒丁和茄丁炒匀出锅。

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