英国传统美食炸鱼薯条做法
2024-05-24 22:16:34
好评回答
1、片鱼柳。鱼去鳞、内脏,用一把锋利的剔骨刀(或法厨刀)从头部切入,按住头,刀沿着脊椎骨向尾部水平切过去。
2、鱼柳内的鱼骨要剔除,通常用一把尖嘴钳。
3、鱼皮也要去掉,不然油炸后鱼肉翻卷,影响呈现。切成大块,用黑胡椒和盐擦抹。
4、蛋黄、水和食用油混合,打均匀。
5、分批加入面粉,搅拌均匀,用盐调味,油温升至摄氏180-190度时,鱼块下锅,炸4-5分钟左右即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:84
-
阅读量:51
-
阅读量:89
-
阅读量:64
-
阅读量:46
-
阅读量:91
-
阅读量:45
-
阅读量:67
-
阅读量:39
-
阅读量:66