香芋切了后怎么保存
2024-05-25 03:41:26
好评回答
1、冰箱:芋头去皮后可以放冰箱保存,但是不能将新鲜芋头去皮直接放冰箱,因为芋头在过低的环境中容易冻伤造成腐烂。因此芋头在冰箱保存的话,建议将芋头切块,用油炸熟或者是蒸熟,这样保存的时间也会久一点。
2、淡盐水:一般芋头去皮后保存的话,可以将芋头放在淡盐水中保存,这样可以使芋头保存一段时间不会变色。芋头去皮后很容易发红发黑。这主要是因为芋头中含有一种叫鞣酸的植物天然成分,鞣酸被氧化才变色。但是注意浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久,一天左右就行了。
3、小苏打:去皮芋头之所以发红或发黑,是因为含有一种叫鞣酸的植物天然成分,鞣酸与空气中的氧,被氧化才变色。因此要想保证去皮芋头不变色的话,也可以加入少许小苏打,它是一种食用碱,可以中和鞣酸,使其破坏,从而避免发黑。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:斗罗大陆地狱路有哪些
- 下一篇:如何看待林有有
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:42
-
阅读量:37
-
阅读量:10
-
阅读量:43
-
阅读量:18
-
阅读量:69
-
阅读量:91
-
阅读量:36
-
阅读量:35
-
阅读量:28