怎么炒鸡胗
2024-05-25 09:43:31
好评回答
1、主料:鸡胗、干木耳、鲜辣椒。
2、辅料:葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。
3、洗干净的鸡胗用刀片成片,在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。
4、腌制鸡胗的时候,可以把木耳择好,用手撕成小块,辣椒切成圈。
5、炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁,这样可以节省烹饪的时间,让鸡胗更嫩。
6、热后倒入食用油,待油温升至120度左右,将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下,也步叫“过油”,也叫“走油”。鸡胗滑开六七成熟,盛出备用。
7、再次起锅做油,油热后放入葱姜蒜爆香,倒入一勺辣酱烹香。辣酱的多少可以依据自己的口味增减。
8、放入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右。
9、倒入鲜辣椒。烹入事先调好的那碗料汁,收汤盛盘。大功告成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
深圳南澳岛旅游攻略一日游
阅读量:48 -
黄桃怎么种植
阅读量:42 -
樱桃的英文单词怎么写
阅读量:49 -
靖宇旅游攻略
阅读量:75 -
龙鱼一开始养要怎么养
阅读量:67 -
君子兰要怎么养
阅读量:95 -
杭州八卦田旅游攻略
阅读量:36 -
钓鱼的红虫要怎么养
阅读量:24 -
泰迪狗要怎么养
阅读量:82 -
西沙群岛怎么去
阅读量:84
猜你喜欢
-
阅读量:55
-
阅读量:48
-
阅读量:19
-
阅读量:85
-
阅读量:7
-
阅读量:52
-
阅读量:33
-
阅读量:82
-
阅读量:15
-
阅读量:82