家里烧鸭做法
2024-05-25 11:29:28
好评回答
1、鸭砍去翅膀和脚掌,将葱,干葱,姜,大蒜拍碎,酱油,腐乳,玫瑰露酒以及所有的酱料和粉料混合涂抹在鸭腔内并将鸭尾部开口处用鸭针缝好后打气备用。
2、烧一锅热水加入小苏打烧开后反复淋在鸭身上直至表皮定型然后立即浸泡在冷水中防止鸭继续加热渗出油脂。
3、柠檬,浙醋,白醋,二锅头,麦芽糖混合均匀制成皮水,刷在过好水的鸭身上并风干后在鸭腿涂上老抽并吹干。
4、糯米粉,生粉,泡打粉,水混合制成玻璃浆涂抹在表风干好的鸭上并再次吹干。
5、吊炉预热250℃,打开天窗,用250℃烤40分钟,10分钟后关闭天窗降温至220℃均匀上色。
6、80g水和酸梅酱,冰糖混合烧开浓缩至粘稠即可,配以烧鸭食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:坚持英文短语唯美简短
- 下一篇:丸子年糕怎么炒好吃
猜你喜欢
-
旗云2雨刷器保险是那个
阅读量:80 -
呼啦圈可以练马甲线吗
阅读量:91 -
电脑放光盘怎么播放不了
阅读量:19 -
红米手机充电时指示灯一直闪烁怎么办
阅读量:13 -
初春早晚温差大钓鱼怎么钓
阅读量:47 -
怎么让名片没有朋友圈入口
阅读量:26 -
如何防止打篮球脚磨泡
阅读量:95 -
跨界歌王苏晗第几集
阅读量:96 -
欧蓝德怎么锁车门
阅读量:6 -
微信读书两个手机可以同步吗
阅读量:79
猜你喜欢
-
阅读量:34
-
阅读量:91
-
阅读量:27
-
阅读量:49
-
阅读量:56
-
阅读量:33
-
阅读量:91
-
阅读量:25
-
阅读量:56
-
阅读量:61