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做糖酥饼怎么做好吃

2024-05-25 18:19:45

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1、先制作糖馅:120克面粉放入干净的锅中,用中小火慢慢干炒。

2、将面粉炒至微黄,且有香味即可。

3、120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合,搅拌均匀,糖馅做好了。

4、水油皮:面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合,揉成团,盖盖子醒30分钟。

5、油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀,醒30分钟。

6、把水油皮擀成大片,把油酥放到上面。用水油皮将油酥包好,封口捏紧,不要使油酥流出。

7、擀成长方形大片。像叠被子一样三折。

8、再擀成长方形大片。再次三折。

9、擀成薄薄的长方形大片。

10、从长的一边开始卷,卷成筒状。

11、均匀的切成16等份。

12、取一个小剂子擀开成圆形,包入糖馅,封口捏紧。

13、封口朝下,拍成饼状。

14、放到烤盘上,表面刷蛋液,撒上芝麻。

15、烤箱预热,200度烤15分钟。取出晾凉即可食用。

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