鲍鱼放冰箱怎么保鲜

1、日常保鲜。可以将活鲍鱼放在冰水内冰浴降温,使其处于低温休眠状态,然后摆放在保温箱内,温度尽可能控制在4-6℃,尽量延长鲍鱼的存活时间。

2、冷冻。鲍鱼可以放冰箱冷冻储藏的,且冷冻后如果化冰,应于化冰后当餐食用完毕。