糖醋魚块怎么做
2024-05-26 07:21:04
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1、鱼去骨,切块,姜切片,加入料酒,盐,抓匀腌制。
2、将腌制好的于放入干淀粉,搅拌均匀。
3、锅中烧油,鱼放入锅中,全放小火炸,两边硬捞出,油再热复炸,三炸至酥脆捞出。
4、葱切丝,姜切丝,碗中放糖倒入醋,鸡精酱油,搅匀,加淀粉,水,酒,少许盐搅匀。
5、锅中留底油放入葱姜丝,扁出,倒入番茄酱和调好的汁,一勺熟油,加入鱼块,搅拌均匀关火。
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