香葱油饼的制作方法
2024-05-26 12:33:03
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1、用刚烧开的水烫面,不要一次加太多水,先往里倒少许水,用筷子搅拌,不够再加。
2、当面拌至一个一个小团时,边上还有一些干的面粉,就不要再加开水了,要加一点点凉水把面和好。
3、和好的面团放在面板上醒一醒。
4、把葱叶切成葱花。
5、把面团拉成长条状,分成相同大小的剂子。
6、将剂子逐个团圆按扁。
7、取一个面团,用擀面棍擀成圆形饼皮。
8、在饼皮上撒上盐,用手抹匀。
9、抹好盐后再倒上一些油。
10、用小刷子涂满整张面皮。
11、将葱花均匀地撒在已涂好油的面皮上。
12、把面皮包裹葱花从一端卷向另一端。
13、将卷成条状的面再卷成圆形。
14、然后压扁擀成扁平的圆形状饼皮。
15、把电饼铛内部上下都刷一层薄油,并开始预热。
16、放入做好的饼,合上盖子。
17、三四分钟后打开盖,将饼翻面后再盖三分钟。
18、待葱油饼两面金黄时即可出锅。
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