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鸡蛋怎么做又简单又好吃的方法

2024-05-26 13:09:04

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1、虎皮卤蛋

食材:鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量

2、做法:

(1)鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。

(2)煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

(3)放入油锅中慢火炸。

(4)炸至虎皮色时捞出。

(5)锅内留少许底油,放入冰糖。

(6)小火熬到起大泡。

(7)放入炸好的鸡蛋翻炒。

(8)炒到鸡蛋表皮颜色发红。

(9)放入以前的老卤。

(10)加上各种香料。

(11)盖上锅盖,慢火咕嘟大约15分钟,汤快收干时关火,根据口味适量调入食盐。

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