香芋馅饼怎么做好吃
2024-05-26 14:17:29
好评回答
1、先制作芋泥馅,荔浦芋头去皮切块,上锅大火蒸熟,趁热取出分量中的芋泥,加入细砂糖和黄油,碾压搅拌均匀成泥状。
2、再将淡奶油慢慢倒入,一边倒一边搅拌均匀至芋泥馅完全吸收,芋泥馅就完成啦,暂时不用请放冰箱保存。
3、接着制作酥皮。将油皮材料中的黄油、水、中筋面粉、细砂糖放入容器中,混合揉成一个光滑的面团,立即盖上保鲜膜防止表面干燥。
4、将油酥材料中的黄油、中筋面粉放入容器中,混合揉成面团,同油皮面团一起盖上保鲜膜,松弛30分钟。
5、松弛好的油皮面团和油酥面团都各分成10等份,取一份油皮面团包裹油酥面团,每个都如此操作,盖上保鲜膜继续松弛20分钟。
6、取一份面团轻微压扁,用擀面棍擀成长条状,再对其进行一个三折。每个都进行相同的操作,盖上保鲜膜继续松弛20分钟。
7、将第一次三折过的面团转90度再次擀成长条状。进行第二次三折,依旧每个都重复相同的操作,最后盖上保鲜膜松弛20分钟。
8、松弛期间,先将芋泥馅揉成小球,每个约20g。松弛完毕,取一份面团,稍微擀开,包入一份芋泥馅,收口收紧朝下,轻微按压使面团呈扁的圆饼状。
9、每个都包好后,盖上保鲜膜,继续松弛20分钟,松弛完毕后摆入烤盘,放入提前预热好约190度的烤箱中烘烤16分钟左右,底部差不多定型了,取出立即翻面,再烤5-6分钟左右即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
河床是什么意思
阅读量:46 -
勿生戚的意思
阅读量:17 -
品尝的意思
阅读量:10 -
被动是什么意思
阅读量:82 -
明前茶什么意思
阅读量:28 -
懿的读音
阅读量:83 -
洗脸盆和盥洗槽有什么区别
阅读量:52 -
请问尾戒代表什么含义
阅读量:70 -
芯片中的DIE是什么意思
阅读量:86 -
垄断行业是什么意思
阅读量:37
猜你喜欢
-
阅读量:33
-
阅读量:14
-
阅读量:75
-
阅读量:69
-
阅读量:44
-
阅读量:10
-
阅读量:23
-
阅读量:61
-
阅读量:15
-
阅读量:22